Казалось бы, что сложного в том, чтобы на скорую руку отварить пельмени. Но из здесь есть лайфхак, который сделает их неимоверно вкусными. Используйте этот трюк и тесто станет мягким и воздушным.
Таким способом пельмени варят жители Урала. Ставим на плиту кастрюлю с водой, добавляем соль, лаврушку, несколько горошин черного перца и куркуму.
После того, как вода закипела, кидаем в нее пельмени (можно использовать как домашние, так и покупные). А теперь фокус — после того, как пельмени всплыли на поверхность, медленно вливаем в бульон стакан холодной воды — важно делать это тонкой струйкой. После повторного закипания варим еще 3−4 минуты и снимаем пельмени с огня.
К столу блюдо лучше всего подавать со свежей сметаной. Приятного аппетита!
Мурманская область
Войти
