Слоеные салаты всегда украшают праздничный стол, а «Белый» салат с курицей особенно хорош своей нежностью и гармоничным сочетанием вкусов. Готовится он из доступных ингредиентов, а его воздушная текстура и сливочный вкус сделают его любимым блюдом ваших гостей и домашних. Баловать себя «Белым» можно не только по праздникам, но и каждый день, когда захочется чего-то вкусного.
Ингредиенты:
- Куриное мясо (окорочка или грудка) — 300 г;
- куриные яйца — 4 шт.;
- твердый или плавленый сыр — 150 г;
- репчатый лук — 1 небольшая головка;
- уксус 9% - 1 ст. л.;
- майонез — 150 г;
- соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление
Куриное мясо отварите в подсоленной воде, потом снимите кожу и удалите кости, если используете окорочка. Далее нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на крупной терке.
Сыр натрите на средней или мелкой терке. Если используете плавленый сыр, перед натиранием его можно слегка подморозить, чтобы он не лип к терке. Лук очистите мелко нарежьте. Чтобы убрать горечь, замаринуйте его в уксусе. Затем слейте жидкость и слегка отожмите.
С подготовкой ингредиентов закончили, переходим к сборке. Салат выкладывается слоями, каждый слой (кроме лукового) смазываем майонеза.
Сначала выкладываем курицу, потом лук, далее яйца и финальный слой — сыр. В качестве украшения можно использовать тертый яичный белок. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике в течение 1−2 часов.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали про еще один вкусный
салат, который рекомендуем вам приготовить.
Мурманская область
Войти
