Этот салат — настоящее наслаждение для любителей простых, но насыщенных вкусов. Он сытный, ароматный и может выступить как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты:
300 г картофеля;
200 г шампиньонов;
2 соленых огурца;
1 небольшая красная луковица;
пучок укропа;
пучок петрушки;
3 ст. л. подсолнечного масла;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление.
Сначала отвариваем картофель в мундире до готовности, затем остужаем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Пока картошка остывает, подготавливаем грибы: шампиньоны промываем, нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. Готовые грибы снимаем с огня и даем им немного остыть.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, а соленые огурцы — небольшими кубиками. Зелень мелко рубим, чтобы она равномерно распределилась по всему салату.
Теперь смешиваем все ингредиенты. Потом заправляем подсолнечным маслом, солим, перчим и аккуратно перемешиваем, стараясь не превратить картофель в кашу.
Перед подачей даем салату немного настояться. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт еще одного вкусного салата, попробуйте приготовить и его.
Мурманская область
Войти
