В качестве крема для домашнего торта многие хозяйки выбирают классику, известную еще с прошлого века — смесь сгущенного молока и сливочного масла. Однако есть более нежный, легкий и воздушный вариант, который превратит ваш тортик в настоящий кондитерский шедевр.
Готовится такой крем проще простого. Понадобится миксер и
3 ингредиента:
сгущенное молоко — 1 банка;
сливки жирностью от 35% - 1 л;
ванильный сахар — 10 г.
В миску выливаем сливки и добавляем к ним ванильный сахар. Взбиваем миксером на средней скорости — вскоре сливки начнут густеть. В этот момент начинаем постепенно добавлять сгущенку, продолжая взбивать крем.
Продолжаем работать миксером еще несколько минут до получения пышной массы. Слишком долгое взбивание не требуется — помним, что сливки могут превратиться в масло при чрезмерных стараниях.
Готово! Такой крем — настоящая «неженка», которая идеально пропитает как коржи, так и бисквиты. Он держит форму, поэтому подойдет и для украшения тортов, пирожных, а также для подачи с домашним сахарным печеньем. Приятного чаепития!
Ранее мы делились рецептом крема-чиза для домашних тортов.
Мурманская область
Войти
