Многие знают лайфхак — чем меньше картошку нарежешь, тем быстрее она сварится. Этой хитростью пользуются многие хозяйки и при варке клубней на пюре. А зря. Так можно испортить любимый гарнир, предупреждает повар Юлия Архипова.
Дело в том, что нарезанный картофель в итоге сильно меняет консистенцию вашего блюда. Кусочки всегда получаются более водянистыми и клейкими. Поэтому добиться однородной массы будет очень сложно.
В результате картофельное пюре теряет свой запах и вкус. А ведь именно за это мы и любим этот гарнир. Всего одна ошибка может стоить вам вкусного обеда или ужина.
Чтобы пюре получилось как надо, картофель нужно варить целиком. Да, это займет у вас больше времени, зато гарнир точно получится вкусным, передают «Белновости».
Ранее мы рассказывали, почему нельзя варить рис
в кастрюле
Мурманская область
Войти
