Не просто жареная картошка, а картошка по-генеральски: готовится легко

Трудно найти человека, который не любил бы жареную картошку. Но жарят ее по-разному, и некоторые способы способны сделать блюдо в сотни раз вкуснее. В частности, интересный рецепт — «Картофель по-генеральски».

Для того чтобы так поджарить картошку, нам понадобится:

• Сырой картофель — полкило;
• 250 граммов куриного или мясного фарша;
• репчатая луковица среднего размера;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец — по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Сначала мы жарим картофель так, как привыкли это делать. Повара советуют нарезать ее соломкой, так готовое блюдо будут выглядеть интереснее. Жарим картофель на растительном масле до полуготовности, постарайтесь не пережарить его.



В другой сковороде поджарим нарезанный кубиками лук и фарш, посолим и поперчим его.

В полуготовую жареную картошку лопаткой аккуратно добавляем обжаренный фарш, добавляем чеснок и оставляем на плите еще на пару минут под крышкой.

Подавайте картошку горячей. Особенно вкусно «Картофель по-генеральски» есть с зеленым луком.

Приятного аппетита!