Сало активно употребляется в нескольких странах. Чаще всего его подают в качестве закуске. Продукт солят и добавляют в разные блюда и намазки, либо едят просто с хлебом.
С салом не так просто сделать изящные блюда, но это возможно. Правильная подача может кардинально преобразить продукт. Вместо простой мясной тарелки для мужской компании из сала можно сделать красивую закуску.
Не всегда хочется подавать просто кусочки сала на ржаном хлебе. На праздник такой вариант не годится. Чтобы не стыдно было подать на праздник сало, нужно приложить немного эстетики.
Для красивой подачи пригодится сало, лук и уксус. Небольшую луковицу (белую или красную) нужно нарезать тонкими кольцами. Из них следует выложить «подушку» на плоскую тарелку, но оставить 3−5 колец для украшения.
Сало нужно нарезать очень тонко и аккуратно. Кусочки должны быть одинакового размера, толщина не более 2−3 мм.
На луковую подушку следует выложить внахлест сало. Сверху положить оставшиеся кольца лука. Полученную закуску сбрызнуть уксусом. По желанию можно посыпать черным перцем или зеленью.
Такая закуска должна постоять 1−2 часа, чтобы лук промариновался, а сало наполнилось вкусами. Такая подача приятно удивит гурманов и эстетов.
Ранее мы сообщали, как вкусно
засолить сало в домашних условиях — «сухой» метод.
Мурманская область
Войти
