Котлеты — любимое всеми мясное блюдо к любому гарниру. Их можно заморозить впрок и иметь возможность быстро приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи. Увы, не всегда котлеты получаются идеальными. Принято добавлять в фарш лук, однако не все хозяйки знают правильную пропорцию, благодаря которой котлеты становятся удивительно сочными и мягкими.
Перебарщивать с луком точно не стоит, иначе мясо будет горчить. А если положить его мало, то пострадает сочность блюда. Чтобы приготовить по-настоящему вкусные котлеты, на 1 килограмм фарша берут 200−300 граммов лука.
Не спешите добавлять в фарш сырой лук. Предварительно его желательно обжарить, чтобы вкус был наилучшим. Если вы все же добавляете лук в сыром виде, не кладите больше 200 граммов корнеплода в мясной фарш. Лучше всего максимально измельчить его в блендере или пропустить через мясорубку вместе с мясом, если фарш вы делаете домашний.
Ранее мы
делились хитростями приготовления вкусного гуляша.
Мурманская область
Войти
