Если вы любите овощные заготовки на зиму, стоит присмотреться к этому интересному рецепту. Есть будете всю зиму огромными ложками, так это вкусно.
Эту необычную икру можно класть на хлеб, а также есть вприкуску с мясными блюдами, вам обязательно понравится. Готовится она вовсе не из надоевших кабачков, основной ингредиент — абсолютно другой овощ.
Для приготовления возьмём:
- 2 кг моркови;
- 2 шт. помидоров;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ст. л. соли;
- 2 зубца чеснока;
- 1 ст. л. уксуса.
В первую очередь необходимо подготовить морковь. Её нужно вымыть, очистить, измельчить при помощи мясорубки.
В кастрюлю выложить морковку, измельченные помидоры и нарезанный чеснок. Туда же отправить растительное масло, сахар и соль. Готовить 30 минут, помешивая, нагрев не должен быть сильным, в противном случае икра начнёт пригорать к посуде.
В последнюю очередь влить уксус и готовить икру ещё 10 минут, после этого её можно раскладывать по банкм, которые заранее были простерилизованы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить
необычное варенье из малины.
Мурманская область
Войти
