Не кабачки и не помидоры: Эту икру готовлю огромными тазами каждый июль — едим её всю зиму ложкой

Если вы любите овощные заготовки на зиму, стоит присмотреться к этому интересному рецепту. Есть будете всю зиму огромными ложками, так это вкусно.

Эту необычную икру можно класть на хлеб, а также есть вприкуску с мясными блюдами, вам обязательно понравится. Готовится она вовсе не из надоевших кабачков, основной ингредиент — абсолютно другой овощ.

Для приготовления возьмём:

• 2 кг моркови;
• 2 шт. помидоров;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ст. л. соли;
• 2 зубца чеснока;
• 1 ст. л. уксуса.

В первую очередь необходимо подготовить морковь. Её нужно вымыть, очистить, измельчить при помощи мясорубки.

В кастрюлю выложить морковку, измельченные помидоры и нарезанный чеснок. Туда же отправить растительное масло, сахар и соль. Готовить 30 минут, помешивая, нагрев не должен быть сильным, в противном случае икра начнёт пригорать к посуде.

В последнюю очередь влить уксус и готовить икру ещё 10 минут, после этого её можно раскладывать по банкм, которые заранее были простерилизованы. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить необычное варенье из малины.