Если вы думаете, что мыть апельсины не обязательно, если вы не употребляете в пищу кожуру, это заблуждение. Чистка ножом — не гарантия безопасности, так как химикаты с ножа непременно попадут в мякоть. А что, если вам нужна апельсиновая цедра?
На кожице цитрусовых по пути от ветки до склада и магазина скапливается неимоверное количество грязи, включая различные микроорганизмы, воски и пестициды. По словам экспертов, на вопрос о том, стоит ли мыть эти фрукты, ответ однозначен — да. Другое дело, что сполоснуть их под краном недостаточно.
Советы по очистке фруктов от химикатов дала
диетолог-нутрициолог Николь Дандреа-Рассерт. По ее словам, чтобы сделать апельсин безопасным для употребления, его следует вымыть под проточной водой. Для лучшего эффекта она рекомендует использовать щетку для чистки овощей, чтобы по максимуму избавиться от налипшей грязи.
Специалист не советует использовать при мытье цитрусовых средства для посуды, даже если они позиционируются как «веганские». Химические составляющие могут попасть в мякоть, так как кожица апельсина является пористой.
«Это вредно для здоровья, а также может изменить текстуру и вкус апельсина" Николь Дандреа-Рассерт
Впрок мыть фрукты Николь не советует. Воздействие воды на фрукт может вызвать гниение.
Кроме того, смывая нанесенный на кожуру апельсина состав, вы обрекаете фрукт на преждевременное высыхание. Поэтому чистить его нужно непосредственно перед употреблением.
Мурманская область
Войти
