Не блюдо, а царское угощение: мясной салат с яичными блинчиками и огурцами — невозможно отказаться

Этот мясной салат с яичными блинчиками и свежими огурцами получается сытным, ароматным и нежным. Готовить его легко, но он выглядит так торжественно и аппетитно, что смело можете ставить его в качестве основного угощения в знаменательную дату.

Подойдет салат и в качестве обычного семейного ужина, который неизбежно превратится в пир. Слишком вкусный и красивый гвоздь программы.

Ингредиенты:

400 г говядины или телятины;

200 г свежих огурцов;

4 яйца;

50 г грецких орехов;

50 г листьев салата;

150 г майонеза;

1 ч. л. горчицы;

50 г. растительного масла;

1 ч. л. сушеного розмарина;

соль и черный молотый перец — по вкусу;

зеленый лук — для украшения.

Приготовление.
Сначала нужно подготовить мясо. Говядину хорошо промойте, обсушите и нарежьте небольшими полосками.

Теперь обжарьте мясо на среднем огне до румяной корочки. Добавьте соль, перец и розмарин, перемешайте и жарьте еще несколько минут, пока мясо не станет мягким. Затем снимите с огня и дайте остыть.

Теперь сделаем яичные блинчики. В миске взбейте яйца с небольшим количеством соли. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее маслом и вылейте половину яичной смеси, распределяя по всей поверхности.

Обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте со второй. Таким же образом приготовьте второй блинчик. Остудите их, затем сверните в рулеты и нарежьте тонкими полосками.

Огурцы нарежьте соломкой. Листья салата порвите руками. Грецкие орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде, а затем измельчить ножом.



Для заправки смешайте майонез с горчицей. А потом смешайте все ингредиенты и полейте их заправкой. Перед подачей посыпьте салат рублеными грецкими орехами и порубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить роскошный салат на 8 марта.