Научилась жарить картофель по-новому: сытный рецепт с необычной приправой — готовлю сковородами

Недавно узнала рецепт картофеля «по-азербайджански» и делюсь с вами.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 2 луковицы;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• Пучок кинзы;
• 4 яйца;
• Растительное масло;
• 30−40 гр. сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

1. Сначала следует нарезать картофель кружками, толщиной около 5 миллиметров. Затем на разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем сливочное масло.

2. Выкладываем картофель на сковороду и начинаем обжаривать его. Когда дольки станут золотистыми, добавляем нарезанный полукольцами лук и продолжаем жарить все вместе.



3. Одновременно режем на кубики перец и затем добавляем его, все вместе жарим минут 6.
После этого мелко режем чеснок и помидор. Добавляем все в нашу смесь, перчим и солим по вкусу, мешаем.

4. Берем кинзу, нарезаем ее и кладем сверху на блюдо, накрываем крышкой и томим примерно 3 минуты.

5. Пока картошка готовится, в небольшой миске разбиваем 4 яйца, посыпаем солью и перцем. Затем осторожно выливаем яйца сверху картошки, накрываем сковородку крышкой и ждем еще 5 минут, чтобы белок пропекся, а желток остался жидким. И вуаля, блюдо «картошка по-азербайджански» готово!

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали суп по рецепту мировой знаменитости, врача онколога Макса Герсона.