Этот холодный суп, окрошка, — многокомпонентное блюдо, богатое витаминами, клетчаткой, белком. Диетологи советуют его есть в жару — он не разогреет организм, при этом насытит человека. Но не всем можно употреблять это замечательное блюдо.
Специалисты Роспотребнадзора на своём официальном сайте напомнили, что такой суп традиционно готовится на кефире или кислом квасе — продуктах брожения. А они вредны для желудочников — при язве и других серьёзных расстройствах ЖКТ. Кефир и кислый квас также противопоказаны при желчекаменной болезни.
Если готовить окрошку на сладком квасе, она окажется вредной для людей с лишними килограммами, в сладком квасе довольно много сахара.
Справка: знаменитый испанский холодный суп гаспачо сначала готовили без томатов и перца. Пока в Европе не узнали помидоры, испанцы делали гаспачо из хлеба, чеснока, оливкового масла и добавляли немного уксуса.
Информационная статья не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: Высокий уровень «хорошего» холестерина — залог прекрасного здоровья до глубокой старости. А
бляшки растут по другой причине.
Мурманская область
Войти
