Натираем сырой картофель на тёрке и готовим пикантный салат: отличная закуска к любому столу

Пикантный картофельный салат по-корейски — это интересное и необычное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Его можно смело подавать и на праздничный стол. Салат приобретает насыщенный вкус благодаря специям и добавкам. А хранить его можно до трех суток в холодильнике.

Ингредиенты на 500 г картофеля:

Вода — 1 л;

соль — 1 ст.л.;

чеснок — 1 зубчик;

кориандр молотый — 1 ч.л.;

паприка молотая сладкая — 1 ч.л.;

сахар — 0,5 ч.л.;

острый перец — по вкусу;

растительное масло — 2 ст.л.;

уксус 6% - 1 ст.л.;

соевый соус — 1 ст.л.

Приготовление:
Картофель очистите и пропустите через корейскую тёрку. Залейте полученную соломку холодной водой.

В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавив в неё столовую ложку соли. Отварите натёртый картофель 3−4 минуты до средней мягкости. Быстро промойте соломку холодной водой и дайте воде стечь, оставив картофель в сите.

Чеснок пропустите через пресс. В миске соедините картофель с чесноком, сладкой паприкой, острым перцем, сахаром.

Разогрейте масло на сковороде и залейте им картофель. Немного перемешайте и добавьте уксус с соевым соусом. Дайте салату остыть в холодильнике минимум 30 минут.

Вкусный картофельный салат готов. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом заливного пирога с фаршем.