В качестве гарнира можно подавать не только картошку, но и свеклу. Такое блюдо пользовалось высокой популярностью в СССР, также среди его преимуществ стоит выделить то, что гарнир подойдет даже для поста.
Ингредиенты:
свёкла — 700 г;
лук — 1 штука;
сахар — по вкусу;
соль — по вкусу;
подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
томатная паста — 1 чайная ложка;
сушеный чеснок — 2 щепотки;
зелень — 1 пучок.
Свеклу вымойте, погрузите в воду и отварите до готовности. На это уйдет примерно один час или больше, ведь важное значение имеет размер корнеплодов.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом. У свеклы снимите кожицу, натрите на крупной терке и переложите к луку.
Добавьте сухой чеснок, сахар, соль, томатную пасту. Тушите массу в течение 20 минут на слабом огне, не забывайте помешивать.
Гарнир можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно посыпьте свеклу зеленью при подаче. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали о рецепте свекольных панкейков.
Мурманская область
Войти
