Каннеллони имеют интересную историю. Впервые они были упомянуты в итальянской кулинарной книге, но сам термин появился только в XX веке. Если верить легенде, итальянский повар Колетта в 1970 году скручивал листья пасты в трубочки, начинял мясом. Клиентам пришлось по вкусу блюдо, и вскоре оно стало популярным в Италии.
Ингредиенты:
- Каннеллони — 11 шт;
- фарш — 200 гр;
- сметана (жирность 20%) — 200 гр;
- растительное масло — 4 ст. ложки;
- соль — 7 гр;
- лук репчатый — 1 шт;
- сыр — 150 гр;
- томатный соус — 4 ст. ложки.
1. Нашинкуйте кубиками лук, пассируйте на сковороде.
2. К обжаренному луку добавьте фарш. В процессе приготовления разминайте его вилкой, посыпьте солью. Начинка готова.
3. Возьмите трубочки и начинайте их заполнять фаршем. Лучше это делать при помощи маленькой ложки, но следите, чтобы с одного и другого края осталось свободное от начинки место.
4. Смешайте сметану и томатный соус.
5. Возьмите форму, смажьте маслом и выложите заготовку, сверху полейте заливкой и посыпьте сыром.
6. Готовьте при температуре 180℃ около 40 минут.
Ранее мы
рассказали, с какими продуктами нельзя сочетать рис.
Мурманская область
Войти
