Настоящее спасение: рецепт антипохмельного супа от шефа Емельяненко — готов через 20 минут

Новогодние праздники — это приятный, но зачастую и непростой период, ведь предстоит множество застолий с друзьями и родственниками, которые не обходятся без крепких напитков.

Шеф-повар Василий Емельяненко поделился рецептом супа против похмелья.

Для приготовления нужны:

• Паста Том Ям Aroy-D — 1 пакетик;
• основа супа Том Ям Aroy-D — 2 банки;
• креветки очищенные (охлажденные);
• грибы цао гу для супа Том Ям — 1 банка;
• томаты черри;
• кокосовое молоко — 250 мл.;
• масло авокадо;
• фильтрованная вода — 800 мл.;
• чили паста Aroy-D (с маслом сои) — 1 ст. ложка;
• кинза

Способ приготовления

В разогретую кастрюлю вливаем немного масла авокадо, добавляем пасту Том Ям Aroy-D и слегка обжариваем на слабом огне.



В чаше блендера смешиваем две банки основы для супа и взбиваем на высокой скорости 30 секунд.

Полученную основу переливаем в кастрюлю с пастой, перемешиваем и доводим до кипения. Вливаем кокосовое молоко, снова доводим до кипения и добавляем 800 мл фильтрованной воды.

Немного супа наливаем в миску, растворяем в нем чили пасту и выливаем обратно в кастрюлю. Нарезаем пополам грибы цао гу и томаты черри. Кладём их в суп, доводим до кипения, добавляем креветки и через минуту снимаем кастрюлю с огня.

На дно глубокой тарелки выкладываем половинки томатов черри, мелко нарезанную кинзу и разливаем суп.

Ранее мы сообщали, почему американцы не едят супы.