Заливной пирог — это просто и вкусно. Зная этот рецепт, вы сможете порадовать семью и гостей несложной выпечкой. Предлагаем приготовить воздушный пирог с зеленым луком и яйцом.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г;
- кефир — 300 г;
- сметана — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- белок — 1 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- разрыхлитель — 20 г.
Начинка:
- Зеленый лук — 200 г;
- вареные яйца — 5 шт.;
- зелень — по вкусу;
- сметана — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Для смазывания пирога:
- Желток — 1 шт.;
- сметана — 1 ст. л.
Порядок приготовления:
Мелко нарезаем лук, яйца и зелень. Солим, перчим, добавляем сметану. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
В глубокую миску разбиваем 4 яйца и один белок. Добавляем кефир и сметану.
В просеянную муку высыпаем разрыхлитель. Смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой. Получаем мягкое тесто.
Форму для запекания смазываем маслом. На дно выливаем половину теста. Сверху равномерно распределяем начинку. Заливаем остатком теста. Смазываем пирог сметаной, смешанной с желтком.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 С на 60 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить нежный капустный пирог без муки.