Напичканы ртутью: эксперты назвали 7 опасных сортов рыбы

Рыба — ценный продукт питания, обладающим множеством полезных свойств. Она обладает богатым составом питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Тем не менее, как подчеркивают специалисты, наличие ртути в некоторых видах рыбы может представлять собой значительную проблему, особенно для беременных женщин и детей. Об этом сообщает pg11.ru.

«Ртуть, которая может накапливаться в рыбе, представляет собой потенциальную угрозу для здоровья, особенно при частом потреблении определенных видов рыбы», — отмечают врачи.

К видам, которые следует избегать из-за их высокого содержания ртути, относят королевскую макрель, большеглазого тунца, а также рыбу-меч и акулу. Эксперты рекомендуют ограничить потребление морского окуня, палтуса и обычного тунца, которые могут содержать более высокие уровни ртути, чем норма.



«Это не значит, что следует полностью отказываться от рыбы. Существуют виды рыбы, содержащие низкие уровни ртути, которые безопасны и полезны для здоровья», — пишут специалисты.

К безопасным видам рыбы относятся дикий лосось, сардины, минтай, сельдь, радужная форель, а также атлантическая макрель. Моллюски, такие как мидии, устрицы и анчоусы, также считаются безопасными для потребления.



«Эти виды рыбы и морепродуктов богаты омега-3 жирными кислотами, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца и мозга, способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают здоровье суставов», — объяснили врачи.

Они добавили, что, выбирая рыбу, крайне важно обращать внимание на ее качество. Рекомендуется приобретать рыбу у проверенных поставщиков, которые гарантируют ее свежесть и отсутствие загрязнений.

«Необходимо изучить состав продукции, отдавая предпочтение натуральным и необработанным вариантам», — подметили эксперты.



Рыба может быть ценным и полезным продуктом для здоровья человека при правильном подходе к ее выбору. Избегая видов с высоким содержанием ртути и отдавая предпочтение более безопасным сортам, можно включать рыбу в свой рацион и извлекать максимальную пользу от ее питательных свойств.

Справка: ртуть — это токсичный яд, который может накапливаться в пищевых продуктах. Чтобы снизить содержание ртути в продуктах, их рекомендуется перед приготовлением несколько раз вымачивать по 2 часа со сменой воды и вываривать.

Ранее «Хибины» писали: проблемы с глазами и слепота: Эти 3 ошибки в макияже дорого стоят.