В Новый год себя и гостей хочется порадовать необычной закуской, но с уже полюбившимися ингредиентами. Мы предлагаем вам рецепт двойных бутербродов из черного хлеба и сельди.
Для приготовления нужны:
- Хлеб черный —8 ломтиков;
- сельдь слабосоленая (филе) — 250 гр.;
- яйца — 4 шт.;
- масло сливочное — 100 гр.;
- майонез — 70 гр.;
- горчица острая — 1 ч.л.;
- лук зеленый — для украшения;
- лук репчатый — 2 шт.
Маринад для лука:
- Соль — 0,5 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- кипяток — 150 мл.
Способ приготовления
Лук очистите, нарежьте мелким кубиком, залейте кипятком и добавьте сахар, соль, уксус. Маринуйте до полного остывания жидкости.
Отваренные вкрутую яйца нарежьте мелким кубиком. Один-два желтка оставьте для украшения.
В яйца добавьте майонез и горчицу. Тщательно перемешайте.
Сельдь нарежьте мелкими кусочками. На квадратные ломти хлеба положите масло и хорошо его распределите по всей поверхности. Сверху выложите сельдь и маринованный лук, который необходимо предварительно отжать от жидкости.
Поверх выложите яичную массу. Финальным штрихом идет еще один ломоть хлеба, смазанный маслом. Каждый бутерброд разрежьте пополам.
Стрелы зеленого лука нарежьте кольцами, выложите на хлеб с маслом. Оставшиеся желтки натрите на мелкой терке и присыпьте ими лук.
Такие бутерброды не только вкусные, но и смотрятся очень эффектно. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали
рецепт горячей и хрустящей закуски.
Мурманская область
Войти
