Наносим несколько капель — и нарезанные бананы, авокадо и яблоки не темнеют: универсальное средство

Фрукты вскоре после нарезки начинают стремительно темнеть. Очень быстро покрываются темными пятнами яблоки, авокадо и бананы.

За коричневый цвет нарезанных яблок отвечают полифенолы. Эти полезные вещества вступают в реакцию с кислородом, из-за чего цвет мякоти меняется, сообщает Роспотребнадзор.

Лучше есть фрукты сразу после нарезки, иначе они потеряют аппетитный вид. Впрочем, красивый цвет мякоти нарезанных фруктов можно продлить. Для этого есть несколько вспомогательных средств.



Сок цитрусовых. Нарезанные бананы, авокадо и яблоки можно сбрызнуть несколькими каплями цитрусовых. Так плоды дольше останутся светлыми и красивыми.

Уксус. Если нарезанные яблоки и авокадо идут в салат, то их можно слегка сбрызнуть уксусом. Бананам этот метод не подходит.



Оливковое масло. Чтобы авокадо дольше оставалось ярким и аппетитным, его нужно смазать небольшим количеством оливкового масла.

Лук. Продлить внешнюю свежесть авокадо может лук. Нужно просто положить нарезанный лук вместе с измельченным авокадо в герметичный контейнер. Для яблок и бананов этот метод не подходит.

Ранее мы сообщали, как довести твердое авокадо до спелости за 2 минуты на кухне.