На магазинный не взглянете: приготовьте майонез по этому рецепту — получится вкусным, как советский «Провансаль»

Майонез необязательно покупать в магазине. Попробуйте приготовить его самостоятельно. Продукт получится таким же вкусным, как и магазинный.

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл (2,5%);

растительное масло — 200 мл;

лимонный сок — 1 ст. ложка;

сахар — 1 ч. ложка;

соль — 1/3 ч. ложки;

горчица — 1/3 ч. ложки.

Приготовление:

1. Масло и молоко заранее выньте из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

2. Налейте молоко в чашу блендера, добавьте масло.

3. Опустите ножку блендера в жидкость и прижмите ко дну чаши.

4. Включите блендер на максимальную мощность и держите его не отрывая от дна, пока масса не начнёт густеть. После этого слегка поводите блендером по дну чаши.

5. После загустения соуса аккуратно захватите верхний слой масла. Это важный момент. При поднятии ножки блендера раньше майонез будет слишком жидким.

6. Добавьте в майонез сахар, соль, горчицу, лимонный сок. Хорошо взбейте блендером.

Храните домашний майонез в плотно закрытой таре в холодильнике. Приготовьте небольшое количество, чтобы соус всегда был свежим. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкусного салата «Блондинка".