На Лазурном берегу готовят именно так: вкуснейшая намазка на хлеб по-французски — делается быстрее, чем гости руки помоют

Вместо набивших оскомину «Оливье» и «Мимозы» можно порадовать внезапно нагрянувших гостей вкуснейшей намазкой по рецепту французских поваров.

Для приготовления понадобится:

• Скумбрия консервированная или свежая — 1 штука;
• морковь — 0,5 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• сливки 10% - 100 мл;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• специи для рыбы — 1 ч. ложки;
• лавровый лист — 1 штука;
• перец горошком — 3−5 штуки;
• укроп — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Если используете свежую рыбу, предварительно ее необходимо отварить с лавровым листом и перцем, выбрать кости и мелко порубить.



На сковороде в растительном масле обжарьте морковь с луком, влейте сливки и доведите до загустения.

В чащу блендера переложите рыбу, овощи, добавьте специи и свежую зелень. Все ингредиенты размельчите — намазка готова!

Ранее мы рассказали, как приготовить швейцарские драники.