Если у вас нет своего огорода, это еще не повод отказаться от свежей зелени, польза которой для организма неоценима. Причем ее можно есть круглый год, если знать простые секреты выращивания миниварианта — микрозелени. Это маленькие ростки различных культур (существует около 80 видов!), которые можно употреблять в пищу в свежем виде.
В вопросе выращивания зелени поможет обыкновенная банка и кусок марли, сообщает агроном Тимирязевской Академии
Ксения Давыдова. Даже грунт для этого не нужен. В чистую емкость наливают воду, высыпают семена микрозелени и оставляют их вымачиваться на сутки.
Спустя время натягивают на горлышко банки марлю (или любую сетчатую ткань), закрепляют ее канцелярской резинкой и сливают воду. После этого, не снимая марлю, семена промывают струей воды. Затем банку ставят вверх дном под небольшим наклоном, чтобы из нее стекали излишки влаги.
Каждый день семена нужно промывать через марлю, чтобы избавляться от слизи. Банку с семенами держат в теплом светлом месте без прямых солнечных лучей. Ростки можно использовать в пищу, когда они достигнут 3−4 см в длину. Их добавляют в сыром виде в салаты, супы, бутерброды, дополняют ими гарниры и закуски.
Ранее мы
сообщали, как можно проращивать микрозелень при помощи пакета и туалетной бумаги.
Мурманская область
Войти
