Начинка уже внутри: Блины, в которые не надо ничего заворачивать — они особенно актуальны на Масленицу

Масленица ещё не наступила, есть время потренироваться в приготовлении блинов по оригинальным рецептам. Один из таких подсказала повар Юлия Архипова изданию «БелНовости».

Эти блины не нуждаются в начинке — их тесто настолько вкусное, что их едят как самостоятельное блюдо. Разве что мёдом полить — он тоже символ Солнца, как и сами круглые блины.

Их готовят из заварного теста с особенным составом.



Для него нужны такие продукты.

• Кефир — большой стакан;
• творожная масса — 150 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 300 гр.;
• кипяток — 230 мл;
• масло — 3 ст. л.;
• сахар — 1,5 столовых ложки;
• соль — треть чайной ложки;
• сода — щепотка.

Немного подогрейте кефир и смешайте его с творожной массой, сахаром и яйцами, посолите и всё размешайте.



Туда же добавьте муку и соду, замесите тесто.

Не переставая размешивать, влейте в тесто кипяток.

Далее влейте в тесто масло и оставьте минут на 10 настояться.

Выпекать блины надо на разогретой сковороде, подливая в неё масло.

Ранее мы сообщили: орех, который снижает холестерин и давление, оказался особенно полезен пожилым и нервным.