На приготовление улётной капусты у меня уходит 15 минут: так вкусно, что пальчики оближешь — стоит попробовать

Лучше сразу приготовить этой капусты много, ведь на аромат прибегут соседи и расхватают баночки. Всем хозяйкам на заметку.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг;
• свекла — 2 шт;
• морковь — 2 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3−5 зубчиков;
• уксус яблочный — 70 мл;
• масло — 70 мл;
• соль — 1 ст. л;
• сахар — 2 ст. л;
• вода — 3 стакана.

Справка. Научно доказаны полезные свойства капусты. Этот овощ богат витаминами А, В1, Р, К, В6, U и является лидером по количеству минералов, таких как сера, кальций, калий, фосфор, клетчатка. Также выявлено большое содержание каротина, полисахаридов и белка. Пищевая ценность на 100 г. составляет около 24 ккал.

Приготовление:

1. Нарезать (нашинковать) капусту.
2. Натереть на крупной тёрке свеклу и морковь.
3. Порезать лук и чеснок.
4. Приготовить маринад: соединить масло, яблочный уксус, соль и сахар. Полученную массу довести до кипения.
5. Залить маринадом нашинкованные овощи, все перемешать и дать настояться.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом домашнего соуса «Цезарь».