Этот способ выпечки хлеба известен далеко не всем. Выпечка получается невероятно вкусной. Обязательно попробуйте. После этого вам не захочется покупать магазинный хлеб.
Ингредиенты:
мука — 420 г;
вода (тёплая) — 280 мл;
масло растительное — 2 ст.л.;
сахар — 1 ч.л.;
дрожжи прессованные — 20 г (или сухие 7 г);
соль — 1 ч.л. с горкой.
Приготовление:
Просеянную муку соедините с солью, размешайте.
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар.
Добавьте дрожжевую смесь к муке и замесите тесто. Постепенно влейте масло.
Сформируйте шар из теста, положите в миску, накрыв полотенцем. Дайте тесту постоять 40 минут.
Разомните тесто, дайте ему постоять ещё полчаса.
На доску, смазанную маслом, выложите тесто и сформируйте хлеб. Переверните швом вниз.
Сделайте сверху надрезы при помощи ножа.
Положите хлеб в пакет для запекания, затяните края (иголкой пакет не прокалывайте). Поставьте на противень и оставьте на 20 минут, чтобы хлеб немного поднялся.
Поместите противень в холодную духовку. Включите электроприбор на 200 градусов и выпекайте 50 минут. Отсчёт времени начинается с момента включения духовки.
Оставьте хлеб на решётке до полного остывания.
Вы получите хлеб с хрустящей корочкой. Он будет мягким и ароматным внутри.
Ранее мы поделились рецептом отличного гарнира 2 в 1.
Мурманская область
Войти
