Мясо тает во рту: гуляш по рецепту 1954 года — передается из поколения в поколение

Сочный аппетитный гуляш получится у каждой хозяйки, если следовать этому рецепту. Таким образом это блюдо готовили много лет назад.

Для ароматного говяжьего гуляша потребуются следующие ингредиенты:

• Говядина — 700 г;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста — 3 столовых ложки;
• вода — 800 мл;
• масло: сливочное и растительное;
• лавровый лист — 1 шт.;
• мука — 1, 5 столовых ложки;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

В сковороде необходимо расплавить сливочное масло, после чего добавить немного растительного. Далее кладем мелко нарезанный лук и обжариваем его до ТОГО момента, пока он не станет прозрачным.



Далее добавляем говядину, нарезанную кубиками, и жарим примерно 20 минут.
Насыпаем полторы столовые ложки муки. Обжариваем в течение пяти минут и заливаем томатной пастой, разведенной с водой.

Что касается специй, для гуляша подойдет лавровый лист, соль, черный молотый пере. накрываем сковороду крышкой и тушим 1,5 часа. Открываем крышку. Проверяем — соус должен быть густой, а говядина разваливаться при нажатии вилкой. Это верный признак, что гуляш готов. Приятного аппетита!