Когда солить мясо для получения корочки — совет хозяек

Жареное мясо — одно из излюбленных блюд как у взрослых, так и у детей. Но не каждая хозяйка умеет готовить его правильно.

Многие допускают одну и ту же ошибку, что существенно ухудшает вкус готового продукта. Речь идет о времени подсаливания мяса.

Дело в том, что если солить его в начале приготовления, то на сковороду выйдет весь сок, куски получатся жесткими и резиновыми.



Мясо необходимо выложить на разогретую с маслом сковороду, можно добавить необходимых специй для аромата. Обжарить на сильном огне, перевернуть, после этого можно нагрев снизить и накрыть сковородку крышкой.

Солить мясо рекомендуется в самом конце приготовления, в этом случае блюдо получится невероятно сочными вкусным. Некоторые гурманы так и совсем предпочитают подсаливать уже готовые куски мяса прямо в своей тарелке.



Такой способ приготовления привычного блюда обязательно придётся по душе вам и вашим близким. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно реализовать лайфхак с содой и кипятком.