Очень часто спонтанные выезды на природу оказываются самыми удачными и запоминающимися! Но что делать, если заранее замаринованного мяса в холодильнике нет? Есть способ быстро решить вопрос.
Предлагаемый экспресс-маринад с киви — настоящее спасение, когда нет времени ждать, пока мясо замаринуется, а хочется вкусного и сочного шашлыка. Подходит для любого мяса, но особенно хорошо «работает» со свиной шеей.
Ингредиенты:
- свиная шея — 1200 г;
- киви — 1 штука;
- репчатый лук — 1 штука;
- соевый соус — 3 ст.л.;
- минеральная вода — 100 мл;
- куриное яйцо — 1 штука;
- соль и приправа для шашлыка — по вкусу.
Подробный рецепт
Мясо нарежьте крупными кусками. Лук и киви очистите и крупно порежьте, затем отправьте в блендер.
Добавьте туда же яйцо и соевый соус, взбейте до однородности. Маринад готов!
Куски мяса посолите, приправьте по вкусу, влейте маринад и минеральную воду. Перемешайте руками, чтобы каждый кусочек пропитался.
Уберите в холодильник хотя бы на полчаса, но, конечно, лучше — на пару часов. Но, в любом случае, маринад сразу начинает «работать», мясо быстро размягчается.
Жарьте на мангале, как обычно периодически переворачивая, чтобы все прожарилось равномерно. Готовое мясо подержите под фольгой 10 минут — и можно подавать. Приятного аппетита!
Ранее мы делились оригинальным рецептом
маринада для шашлыка с популярной газировкой.
Мурманская область
Войти
