Мясо к столу в Новый год больше не отбиваем: Обмазываем его этим секретным продуктом — даже старое получается мягким, как масло

Вкусное сочное мясо — незаменимая составляющая новогодней трапезы. Его обычно подают в качестве горячего блюда после 12 ночи.

Но не всегда удается поджарить или запечь мясо так, чтобы оно было мягким и при этом оставалось невероятно сочным. Умные хозяйки используют простой лайфхак.

Необходимо мясо нарезать на порционные куски. Чем они тоньше, тем лучше продукт промаринуется, а готовое блюдо получится мягче.



Несколько луковиц, их объем должен быть равнозначен количеству мяса, очистить от шелухи. Мякоть овощей натереть на мелкой терке, сок не выливать.

Взять глубокий контейнер. Выкладывать в него слоями мясо и луковую массу, сверху полить соком. Если контейнер заполнился доверху, его можно закрывать и убирать в холодильник.



В том случае, если мясо емкость не заполнило и осталось место, нужно ставить гнет, например, придавить его банкой с водой. Куски обязательно должны лежать очень плотно, иначе они не смогут пропитаться.

После того, как мясо простояло в холодильнике 2 часа и более, его можно готовить. При этом луковые сок и мякоть с кусков можно не удалять, они придадут блюду необычный пикантный аромат. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить закуску в лаваше в Новый год.