Мягче пуха: Универсальное дрожжевое тесто на майонезе за 5 минут — идеально для любой выпечки

Тесто на майонезе — универсальный вариант и для сладкой, и для соленой выпечки. Такое тесто получается более пышным и мягким.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г;
• теплая вода — 250 мл;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• сухие дрожжи — 1 ч. л. (5−6 г)
• майонез — 1 ст. л.

Порядок приготовления:

В теплой воде «распускаем» дрожжи. Даем чуть «заиграть». Затем добавляем сахар, соль и все перемешиваем до полного растворения.

Постепенно смешиваем полученную массу с просеянной мукой. Добавляем майонез. Замешиваем упругое, но мягкое тесто в течение 5 минут.



Накрываем его натуральной тканью или полотенцем. Отправляем в теплое место на 30−40 минут. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза.

Формируем из него пирожки. Начиняем начинкой на ваш выбор — подойдет и сладкая, и соленая. Обжариваем на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотисто-коричневого оттенка. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить быстрое бездрожжевое тесто для пирожков.