Многоатомный спирт мальтит используется в пищевой промышленности в качестве менее калорийного заменителя обычного сахара, не уступая ему в сладости. В Роспотребнадзоре Мурманской области рассказали, вредит ли организму человека пищевая добавка E965.
Отмечается, что гликемический индекс у мальтита ниже, чем у сахара — 52 против 65. Это указывает на то, что он оказывает меньшее влияние на содержание глюкозы в крови и подходит людям с диабетом. Кроме того, он представляет меньшую угрозу для эмали зубов, снижая риск развития кариеса.
При этом сахарозаменитель может оказывать и негативное влияние на организм, поскольку он плохо всасывается в кишечнике и может стать причиной развития диареи и других проблем с ЖКТ.
«Чрезмерное употребление продуктов с повышенным содержанием мальтита может вызывать аллергические реакции, угнетать полезную микрофлору кишечника», —
пояснили в региональном Роспотребнадзоре.
На сегодняшний день мальтит разрешён во многих странах мира. Вместе с тем ВОЗ призывает граждан отказаться от регулярного потребления продуктов, содержание мальтита в которых превышает 90 г.
Ранее мы
отвечали на вопрос, можно ли запивать еду водой.
Мурманская область
Войти
