Мурманчан научили собирать любимый чай Александра Невского

Сотрудники заполярного заповедника Пасвик провели мастер-класс по сбору листьев иван-чая, цветущего в разгар лета. Волонтерам АтомЭнергоСбыта, прибывшим в заповедник, удалось собрать «пять ведер и бесчисленное множество контейнеров» листьев, из которых готовят популярный целебный напиток — копорский чай.

«По преданию, этот напиток высоко ценил Александр Невский», — сообщают сотрудники заповедника.

Собирать иван-чай в Заполярье следует в первые дни цветения или перед цветением. Лучше всего выходить в поле в сухую погоду до 12 часов дня, когда листья содержат максимум полезных веществ. Оптимальный вариант — собирать листья после дождя, когда растение сочное, а не в период длительной жары.



Листья следует обрывать лишь выше середины ствола, вырывать растения с корнем также не стоит. «Такой метод только сохранит жизнь растению», — говорит сотрудник заповедника Елена Валова.

Сейчас результат удачного сбора находится на ферментации, а позднее будет выставлен в сувенирной лавке заповедника.