На свете существует множество рецептов маринованных огурцов — эта закуска не оставляет равнодушными никого. Предлагаем вам очень необычный вариант консервирования, в котором одна из главных ролей отдана зеленому горошку.
Закрывая таким образом овощи, вы убьете сразу двух зайцев: получите оригинальную закуску и готовые ингредиенты для салата «Оливье».
Вам понадобятся: огурчики свежие; горошек зеленый — 150 гр; вода — 500 мл; соль (без горки) — 1 ст. ложка; сахар (без горки.) — 2 ст. ложки; уксус 9% — 1 ст. ложки; чеснок; зелень.
Горошек промывается и отваривается в течение 10−15 минут. Параллельно в стерилизованные банки укладывается зелень и чеснок. Затем туда же помещаются огурцы, чередуясь с горошком.
В банки дважды заливается и сливается кипяток. На третий раз в закипающую воду добавляется соль, сахар и уксус. Рассол заливается в банки до самого верха, после чего их закатывают и переворачивают.
Закуска готова!
Ранее мы
рассказали, как приготовить щи из квашеной капусты.
Мурманская область
Войти
