Многие хозяйки научились готовить спагетти болоньезе, пасту с курицей, свининой или морепродуктами. Если не хочется добавлять мясо, можно подать на обед пасту с помидорами и базиликом. С рецептом справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
- Пенне (макароны) — 400 г;
- пармезан — 30 г;
- чили — 2 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 6 ст. л;
- базилик — 4 веточки;
- помидоры в собственном соку — 600 г;
- соль — по вкусу.
Справка. Пенне — самый популярный вид пасты в Италии. Макароны выглядят как короткие трубочки с диагонально срезанными краями, как перья. Отваривать их принято до состояния аль денте. Они должны получится плотными и структурированными.
Приготовление:
Тонко порезать перец чили, чеснок очистить и измельчить. Листья базилика отделить от веток.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить перец, чеснок и обжаривать около одной минуты. Всыпать листья базилика и продолжить готовить еще одну минуту.
Выложить томаты в сковороду и тщательно все перемешать. Посолить и тушить соус до загустения 10 минут на небольшом огне.
Сыр натереть на мелкой терке. Пенне отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Перемешать макароны с соусом, при подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом
огурцов по-фински на зиму.
Мурманская область
Войти
