Японские блинчики совсем не похожи на наши. Они очень нежные, пышные и необычные на вкус. Вам точно понравится этот десерт.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 180 г;
- яйца — 2 шт;
- молоко — 200 г;
- сахар — 30 г;
- соль — 2 г;
- растительное масло — 30 г;
- разрыхлитель — 3 г.
Крем:
- Яйца — 3 шт;
- молоко — 200 г;
- сахар — 60 г;
- кукурузный крахмал — 20 г;
- ванильный экстракт — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Разбиваем в чашу яйца, добавляем сахар, соль и смешиваем.
2. В получившуюся массу вливаем молоко и снова перемешиваем.
3. В другую емкость высыпаем муку и разрыхлитель. Добавляем яичную смесь, затем растительное масло. Тщательно перемешиваем.
4. В другую чашу разбиваем яйца. Оставляем только желток. Белок нам не понадобится
5. Желтки смешиваем с сахаром и крахмалом.
6. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем ванильный экстракт и ставим на слабый огонь. Выключаем конфорку, не доводя молоко до кипения.
7. Смешиваем молоко с желтковой массой.
8. Подогреваем смесь на среднем огне, непрерывно помешивая.
9. Накрываем крем пищевой пленкой, охлаждаем в морозилке двадцать минут.
10. На сковороду кладем формочки и разогреваем ее на слабом огне.
11. Тесто выливаем по формочкам. Когда блинчики дойдут до полуготовности, по центру каждого из них выливаем крем.
12. Когда блины будут почти готовы накладываем один блин другой.
16. Обжариваем еще по минуте с каждой стороны с начинкой.
Вот и готовы японские блинчики. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами
рецептом необыкновенно вкусного пасхального кулича.
Мурманская область
Войти
