Вкусной выпечки дома много не бывает. Мягкие булочки со сливочным вкусом и ярким ароматом — это лучший выбор на завтрак и перекус. Делимся проверенным рецептом булочек из дрожжевого теста. Они быстро поднимаются и долго остаются мягкими. Лучше готовить побольше, ведь такое лакомство быстро исчезает со стола.
Ингредиенты для опары:
- Молоко — 65 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.
Для теста:
- Молоко — 70 мл;
- мука — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 30 г;
- сахар — 1 ст. л.;
- масло сливочное (для смазывания) — 30 г.
Способ приготовления:
Шаг 1. Для приготовления опары нужно смешать теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Оставить опару на 5−10 минут, пока не появится шапка из пены.
Шаг 2. В другой миске для теста смешать молоко, 30 г сливочного масла и сахар. Прогреть до смешивания.
Шаг 3. Влить в молочную смесь опару и добавить яйцо. Взбить венчиком. Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на час.
Шаг 4. Раскатать тесто в прямоугольник и смазать сливочным маслом. Разрезать тесто на маленькие прямоугольники, свернуть их в рулетики или шарики.
Шаг 5. Выложить рулетики на противень, накрыть и оставить на 15 минут. Затем поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей остудить. Нежнейшие булочки готовы, приятного аппетита!
Ранее повар рассказала, как испечь
вкусные булочки с нежным заварным кремом.
Мурманская область
Войти
