От приверженцев правильного питания часто можно услышать, что жарка на сливочном масле — опасная кулинарная практика. Дескать, это не только вредно в плане нехороших жиров, но и способствует образованию канцерогенов.
А вот что на этот счет думают эксперты? Многие из них с такой постановкой вопроса не согласны. Мнение самых популярных в России теледокторов на этот счет узнали
"Вести".
Александр Мясников в своем вердикте однозначен и категоричен. «Да, можно», — уверенно утверждает он. При этом самым подходящим для жарки врач и ведущий называет топленое масло.
Аналогичного мнения придерживаются и другие эксперты. К примеру, специалист по ЗОЖ
Сергей Агапкин и врач-диетолог
Михаил Гинзбург.
По их словам, топленое масло — это продукт, на котором вполне можно жарить, к примеру, блины. При нагревании, утверждают эксперты, никаких вредных веществ он не образует.
А вот врач-диетолог Нурия Дианова с этим не согласна, более того, она
считает, что сливочное масло вредно в любом виде.
Вместе с тем, россиянам
объяснили, сливочное масло какой жирности чаще всего подделывают.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Мурманская область
Войти
