Рассказываем, как приготовить блины для людей, страдающих сахарным диабетом и для тех, кто старается избегать продуктов с высоким гликемическим индексом.
Врач-эндокринолог
Полина Жаркова рекомендует использовать цельнозерновую муку для приготовления блинов, поскольку в ней много минеральных веществ, жирных кислот и клетчатки, которая полезна для желудка.
Ниже представлен рецепт полезных блинчиков, разработанный Полиной Жарковой:
Нам понадобятся:
- Цельнозерновая мука 120 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Половина чайной ложки разрыхлителя;
- Вода — 100 мл;
- Соль, натуральный подсластитель (стевия) по вкусу;
- Столовая ложка оливкового масла.
Способ приготовления:
1. В глубокой посуде взбиваем яйца венчиком до однородной массы, добавляем подсластитель, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку, постепенно вливаем теплую воду и оливковое масло. Тесто должно быть похожим на жидкий кефир.
3. К слову, нужно дать тесту постоять 10−15 минут, потому что цельнозерновая мука отличается от обычной. Выпекаем блины на разогретой сковороде по 2−3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Ранее мы сообщали
рецепт детокс-смузи из подручных продуктов для понижения сахара.
Мурманская область
Войти
