Все знают, что приправа — это отличная возможность облагородить то или иное блюдо. Чтобы добавить насыщенности вкусу достаточно пары щепоток. Но вот о пользе некоторых трав и специй обычно говорится редко. И зря.
Так, мало кто знает, какими удивительными свойствами обладает паприка. Чем же она так полезна для нашего организма, рассказала эндокринолог
Елена Сюракшина.
В паприке содержится капсаицин. Этот алкалоид стимулирует выработку желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника. Все это приводит к улучшению работы пищеварения.
Помимо этого паприка очень полезна для сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что она богата калием. Он необходим для правильного функционирования сердца. Калий участвует в передаче нервных импульсов и сокращении сердечной мышцы. Чем больше в организме этого вещества, тем ниже риск инфаркта и инсульта.
В составе специи много витаминов группы В. Они, в свою очередь, отвечают за поддержание нервной системы. Благодаря этому организм лучше справляется со стрессом. Также улучшается и качество сна.
В кулинарии паприка отлично подходит для маринада. Достаточно смешать ее с другими специями, маслом и уксусом. Также паприку можно добавить в суп, рагу или соус. Это придаст вашим блюдам удивительный аромат и пикантный вкус.
Придаст паприка аппетитный внешний вид и незабываемый аромат жареным овощам, мясу или рыбе, передает rskrf.ru.
Ранее были названы
три приправы, которые снижают холестерин и защищают от болезни Альцгеймера
Мурманская область
Войти
