Многие ее недооценивают, а зря: какая каша укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина — совет врачей

Пшенная каша — блюдо из детства, содержащее большое количество витаминов и минералов, пишет rbc.ru. Диетолог Ксения Селезнева и терапевт Юлия Миронова рассказали, почему необходимо добавить в рацион пшенную кашу. Она готовится из шлифованного зерна растения рода просо.

"Как и другие крупы, пшено содержит клетчатку и некрахмалистые полисахариды, поэтому относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Это значит, что после употребления его в пищу не будет выраженного скачка сахара в крови", — объяснила врач Миронова.

Пшенная каша выполняет функцию антиоксидантов и защищает организм от окислительного стресса. Феруловая кислота в ее составе ускоряет заживление ран и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.



Аминокислоты и кальций в пшенной каше обеспечивают здоровье костей, силу сосудов и нормальную работу нервной системы. Пшенная каша содержит растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина в крови.

Диетолог Селезнева рассказала, кому не стоит есть пшенную кашу. Она не подходит людям с индивидуальной непереносимостью пшена. К симптомам непереносимости относится появление дискомфорта в животе после употребления продукта, нарушение стула, повышенное газообразование.

Ранее мы сообщали, какая мелкая рыба полезнее лосося.