Метионин в еде вызывает тяжелые формы рака головы и шеи: где он содержится

Сотрудники Университета Южной Калифорнии провели ряд экспериментов, позволивших выявить взаимосвязь между продуктами с высоким содержанием аминокислоты метионина и возникновением рака в полости рта и в области дыхательных путей. Обо всех нюансах экспериментов рассказал журнал Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Специалисты сразу же отметили актуальность этого исследования. От редкого вида рака, поражающего рот и дыхательные пути, очень мало возможностей излечиться. Действенных вариантов лечения немного, и эти методы помогают не всем, у кого выявляется такой вид рака.

Это очень агрессивная злокачественная опухоль. Часто она появляется в таких местах, которые тяжело оперировать. Кроме того, если появляются метастазы, то лечение осложняется еще больше.



Ученые обнаружили, что у людей, страдающих раком полости рта, повышена концентрация метионина — его больше, чем при других видах опухолей. Они установили, что это может быть связано с питанием: креветки, яйца и говядина для многих являются источником получения метионина.

Команда специалистов для проверки своей гипотезы заблокировала транспортер LAT1 — мембранный белок, переносящий метионин в клетки. После этого рост опухолей стал существенно уменьшаться.



Справка: Ученые провели эксперименты на животных и установили, что больным этими видами рака следует соблюдать диету с низким уровнем метионина. Это способствует тому, что рост раковых клеток замедляется практически в 2 раза.

Ранее мы рассказывали, какие продукты следует употреблять в пищу для профилактики рака.