Новое исследование в сфере питания и метаболизма продемонстрировало, что мужчинам и женщинам требуются разные продукты на завтрак для лучшей работы организма. Результаты эксперимента канадских учёных из Университета Ватерлоо опубликованы в журнале
Computers in Biology and Medicine.
Исследователи воспользовались математической моделью метаболизма, учитывающей пол человека. Они проанализировали, как различные приёмы пищи влияют на такие показатели, как скорость усвоения продуктов, «запуск» гормонов, состояние мозга, ЖКТ, сердца и другие.
Выяснилось, что после сна в течение нескольких часов мужской метаболизм в среднем лучше проходил после приёма пищи с повышенным содержанием сложных углеводов. Поэтому их завтрак не должен обходиться без отрубей, овсянки, риса, гречки, бобовых, цельнозернового хлеба, картофеля, капусты, чернослива, бананов, фиников, яблок.
Женщинам завтрак лучше наполнить насыщенными жирами, которые можно получить из омлета, рыбы, тыквенных семечек, авокадо и орехов. Исследователи отметили, что у представительниц прекрасного пола в среднем выше процент жировой массы, чем у мужчин, но их организм более активно сжигает жир в периоды голодания.
Справка: Специалисты говорят, что завтрак является очень важным приёмом пищи. Его пропускать нельзя. Он заряжает энергией на целый день, положительно влияет на концентрацию и память, контролирует голод в течение дня, поддерживает иммунитет.
Ранее «Хибины» предложили рецепт
французского завтрака за 15 минут.
Мурманская область
Войти
