Медовый торт с ягодным муссом: идеальный баланс вкуса для уютного чаепития

10 декабря в 14:12, Россия/мир
Как приготовить медовый торт с нежным ягодным муссом: пошаговый рецепт
Фото: www.unsplash.com
Фото: www.unsplash.com
Если вы хотите порадовать близких чем-то особенным, обратите внимание на этот рецепт медового торта с ягодным муссом. Он сочетает насыщенный медовый вкус и легкость свежих ягод. Этот десерт идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • Мед — 150 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • мука — 300 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника) — 300 г;
  • сливки 33% - 200 мл;
  • желатин — 10 г;
  • сахарная пудра — 50 г.




Приготовление

Тесто. В кастрюле на слабом огне растопите мед с маслом и сахаром. Постоянно помешивая, добавьте яйца. Снимите с огня, когда масса станет однородной. Остудите и введите муку с разрыхлителем. Замесите тесто и разделите его на 5−6 частей. Выпекайте коржи при 180 °C 5−7 минут каждый.

Ягодный мусс. Желатин залейте водой и оставьте для набухания. Ягоды измельчите в пюре, добавьте сахарную пудру и прогрейте на плите, не доводя до кипения. Введите растворенный желатин и охладите. Взбейте сливки и аккуратно соедините их с ягодным пюре.



Сборка торта. На каждый корж нанесите слой мусса, чередуя его с коржами. Верхний слой украсьте оставшимся муссом и целыми ягодами. Уберите в холодильник на 4−5 часов для пропитки.

Этот торт получается воздушным, сочным и невероятно ароматным. Баланс между сладостью медовых коржей и кислинкой ягодного мусса делает десерт оригинальным. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет вашим любимым!

Ранее мы делились рецептом оригинального «Медовика» из жидкого теста.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

ПОПУЛЯРНОЕ