Многие хозяйки не доверяют производителям, чьи кондитерские изделия заполняют полки в магазинах. В связи с этим большинство уже научилось мастерству приготовления тортов в домашних условиях. Делимся рецептом медовика.
Ингредиенты:
Для коржа:
- Сливочное масло — 200 г;
- мёд — 200 г;
- сода — 1,5 ч. л;
- яйца — 4 шт;
- мука — 280 г.
Для крема:
- Сливки (33%) — 400 г;
- сметана (25−30%) — 500 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- орехи, вареная сгущенка — по желанию.
Справка. Мед — источник витаминов и минералов. Его употребление в пищу способствует поддержанию процессов восстановления после травм, болезней и стрессовых нагрузок.
Приготовление:
- Сначала готовим коржи. К сливочному маслу добавляем мед, ставим на водяную баню, перемешиваем до однородности. Добавляем соду, снова перемешиваем, топим еще минуту и отключаем.
- Отдельно взбиваем миксером яйца с сахаром до белой пышной массы и вливаем струйкой остывшую медовую массу. Все перемешиваем венчиком.
- Просеиваем муку и вымешиваем лопаткой снизу вверх.
- Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем выпекаться в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
- У готового коржа с помощью глубокой миски вырезаем круглую основу, а остальное нарезаем кубиками.
- Для приготовления крема необходимо взбить миксером все ингредиенты.
- Собираем торт, для чего застилаем глубокую чашу пищевой пленкой. Выкладываем крем, затем квадратные кусочки тщательно в него обмакиваем. Первый слой посыпаем орехами, добавляем немного вареной сгущенки. Заканчиваем сбор круглой основой, убираем торт в холодильник на ночь. Украсить можно по желанию: крошкой от бисквита, орехами, клубникой.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом кунжутного
печенья.
Мурманская область
Войти
