«Медовик» с «Наполеоном» — прошлый век: теперь все готовят домашний торт «Панчо» — шедевр из баночки ананасов

Домашний торт «Панчо» бьет все рекорды популярности и вытесняет из кулинарного топа хозяек даже «Медовик» и «Наполеон». Нежный бисквит, ананасовая начинка и шоколад обеспечат просто взрыв вкуса! Обязательно приготовьте тортик в новогодние каникулы, ведь этот кондитерский шедевр готовится очень просто, несмотря на «сложный» внешний вид.

Ингредиенты для бисквита:

яйцо — 6 шт.;

мука — 200 г;

какао-порошок — 3 ст.л.;

сахар — 250 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.

Для крема:

сметана 20% - 400 мл;

сливки 33−35% - 200 мл.;

сахар — 150 г.

Для начинки:

консервированные ананасы — 1 банка;

грецкие орехи — 120 г.

Для глазури:

темный шоколад — 70 г;

сливочное масло — 40 г.

Миксером в течение 5 минут взбиваем в пышную пену яйца, затем добавляем сахар и взбиваем еще 5−10 минут. В отдельной миске соединяем муку с разрыхлителем и какао. В три приема вводим эту смесь в яичную массу. Выливаем тесто в форму для выпечки и выпекаем бисквит около 30 минут при 180 градусах.

Тем временем готовим крем. Сливки выливаем в миску и взбиваем. После загустения добавляем сметану и сахар. Взбиваем до растворения сахара. Готово!

Готовый бисквит делим на 2 части. Нижний корж делаем тонким — в 1 см высотой. Он будет основой торта.

Укладываем тонкий корж на плоскую тарелку, пропитываем сиропом от консервированных ананасов (хватает 3−4 ст.л.). Смазываем этот же корж кремом, затем укладываем на нем ананасы, порезанные на небольшие кусочки и смешанные с рубленными грецкими орехами (часть орехов оставляем для посыпки торта).

Второй корж режем на кубики. Окунаем кубики в крем и распределяем по ананасам с орехами ровным слоем. Делаем 3 слоя из таких кубиков — получится своеобразная «горка». Остатками крема смазываем «горку» со всех сторон.

Для приготовления глазури в сотейник положите кусочки шоколада, сливочное масло и растопите ингредиенты на водяной бане. Дайте смеси немного остыть и полейте ею торт, рисуя шоколадные подтеки. Посыпьте остатками грецких орехов.

Убираем торт для пропитки в холодильник на 2−3 часа — и можно подавать! Незабываемые впечатления обеспечены! Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом простого творожного пирога к чаю.