Масло отложите в сторону: Картофельное пюре с секретной добавкой съедят даже без мяса — готовьте тройную порцию

Картофельное пюре — традиционное блюдо на каждом столе, его любят дети и взрослые. Но вот приготовить его оригинально умеет не каждая хозяйка.

Некоторые добавляют в картошку при варке специи или чеснок, от этого готовое пюре приобретает новые ароматы. Но в нашем случае секрет успеха блюда — не в специях. Сливочное масло можете также отложить подальше, оно не понадобится.

Для приготовления необходимо взять 1 килограмм картофеля. Хорошо подходят для блюда крупные клубни, они хорошо разварятся, при этом не станут водянистыми. Положить очищенный картофель в кастрюлю с водой, чтобы жидкость закрывала его примерно на два пальца, включить нагрев. После закипания накрыть кастрюлю крышкой и готовить 20 минут.



Солить блюдо в этом случае не нужно, добавка даст ему необходимый вкус. После того, как картофель стал мягким, воду слить в отдельную посуду. Туда же добавить молока. Эта хитрость не даст картошке стать неприятного серого цвета.

Картофель толчем без жидкости, при этом добавляем на кастрюлю 2−3 столовые ложки любого мягкого сыра, можно взять творожный или плавленый. Это есть тот самый секретный ингредиент. Он придаст пюре воздушную консистенцию и нежный сливочный вкус. Если сыр несоленый, на этом этапе картофель можно подсолить.

Теперь осталось добавить смесь молока и отвара, добившись нужной густоты блюда. Подавать на стол картофельное пюре с сыром лучше сразу. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить простой яблочный пирог без яиц и замеса теста.