С приготовлением куриных отбивных сможет справиться каждая хозяйка, однако не всегда удается сделать блюдо особенно мягким и нежным. Улучшить вкус отбивных можно с помощью простого ингредиента, который найдется на любой кухне.
Для приготовления блюда понадобится: куриное филе — 400 г, мука — 2 столовые ложки, сметана — 2 столовые ложки, панировочные сухари — 50 г, соль и перец — по вкусу, подсолнечное масло — для жарки. Именно сметана позволит сделать отбивные сливочными, нежными и вкусными.
Разрежьте куриное филе на несколько частей, накройте куски пищевой плёнкой, после чего тщательно отбейте их с помощью кухонного молотка. Переложите отбивные в глубокую ёмкость, добавьте сметану, соль и перец, после чего тщательно перемешайте. Оставьте мясо в таком виде примерно на 1 час.
В отдельную тарелку выложите панировочные сухари с мукой, обваляйте в сухой смеси каждую отбивную. Хорошо прогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите мясо, далее обжаривайте его до появления румяной корочки с каждой из сторон.
Подавайте отбивные в горячем виде. Благодаря сметане блюдо станет настолько нежным, что будет таять во рту. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить салат «Шуба» без селёдки.
Мурманская область
Войти
