Маринованная сельдь вкуснее красной рыбы: Секретный способ поваров — едим уже через пару часов

Не всегда есть время, чтобы приготовить маринованную рыбу по классическому рецепту, в котором требуется выдерживать ее в рассоле от суток.

Но можно засолить ее очень быстро, к столу подавать уже через 2−3 часа. Это возможно благодаря добавлению лимонного сока в рассол, он работает очень быстро.

Для приготовления берем 1 крупную сырую сельдь, размораживаем, удаляем голову, плавники, внутренности и хвост, кости, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.



Приготовить рассол, соединив стакан воды с солью и сахаром, которых потребуется по 2 чайные ложки. Также в него по вкусу добавить любые специи, аромат которых вам нравится.

Рассол закипятить, после чего полностью остудить, добавить сок половины лимона и пару столовых ложек горчицы.



Залить рассолом кусочки сельди, оставить в холоде на пару часов в закрытой посуде, после чего рыбу можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить куриное филе вкусно на ресторанном уровне.